PÉROLAS DE CONSULTÓRIO:

“SÓ COMO AS COISAS DA ÉPOCA: FAZEM BEM PARA MEU CORPO E O MEU BOLSO” ...

 

A algum tempo tenho me dedicado a refletir e aprender com pessoas simples e com pouca instrução, crianças pequenas, animais domésticos...

 

Nossa capacidade de adaptação permitia que habitássemos o planeta nas mais diferentes situações.

Hoje não mais; por exemplo:

Solicitar a um esquimó que coma frutas, verduras e legumes é um crime psicológico e ambiental. Pois nas condições em que nasceram e vivem a muitas gerações é possível e necessária uma dieta à base de gorduras e proteínas; seu organismo já está adaptado a essa dieta.

 

Na vida contemporânea o mundo se transformou num quintal:

 

A dieta sem escolhas; já acabou a algum tempo para quem dispõe do alimento; mesmo entre os relativamente pobres, é possível uma vida até certo ponto longa; ao se usar os alimentos disponíveis na época e da região.

 

Aqui entre nós e noutros lugares a fome e a desnutrição estão ligadas dentre outras coisas à falta de educação dietética reforçada ou gerada pela mídia.

As pessoas desvalorizam os alimentos regionais e sazonais e passam a sentir fome seletiva: Fome de produtos midiáticos.

 

Claro que o custo da desadaptação pode representar não apenas doença; mas até morte.

No exemplo anterior: a partir do momento que um esquimó, por algum motivo, vai viver num clima tropical por alguns meses, breve pode estar adoentado caso mantenha sua ancestral dieta.

 

O QUE ALTEROU A DISPONIBILIDADE DE ALIMENTOS EM CURTO ESPAÇO DE TEMPO?

 

O que seria a dieta ideal?

  

Para muitos é apenas o disponível para ser mastigado e engolido para se continuar a sobreviver.

 

Para outros que contam com opções, já há uma forte necessidade de discernir entre o bom e o mau alimento para seus corpos.

 

Enquanto estávamos sob a proteção da ordem natural das coisas a segurança era maior; inclusive tudo tinha sua época e lugar certo; hoje graças à tecnologia algumas coisas produzem o ano todo e o interesse maior é FUGIR DA SAFRA SAZONAL onde as coisas ficam mais bonitas e baratas...

 

Até que as coisas fiquem mais claras:

É melhor comer as coisas da época e da região em que vivemos.

   

Quanto aos alimentos industrializados o cuidado no consumo deve ser bem maior para que possamos começar a nos NUTRIR ao invés de apenas comer...

 

QUE PÉROLAS DE SABEDORIA SIMPLES E FÁCEIS DE SEREM POSTAS EM PRÁTICA JÁ OUVIU E NÃO APENAS DE PESSOAS DE MAIS IDADE; MAS ATÉ DE CRIANÇAS?